Wednesday, February 22, 2012

Chocolate Chips Cookies

 The long awaited Best Cookies recipe has finally come. As you could or could not know, I'm very fluent in French as I am in English. In fact, French is my first living language. Also as you could or could not know, I have come up with an excuse to justify my french version of the recipe.... DEAL with it.


Pour environ 25 gros cookies
INGREDIENTS :
1.       150g de beurre ramolli
2.       150g de sucre blond en poudre
3.       150g de sucre brun en poudre, tamisé
4.       2 gros œufs, battus avec une pince de sel
5.       Une cuillère à café d’extrait de vanille
6.       300g de farine avec un sachet de levure chimique
7.       2 verres de pépites de chocolat
8.       1 verre d’amandes écrasées
9.       ½ verre de Lait.

PREPARATION:
Préchauffez le four à 180 C (therm.6).
Fouettez le beurre et les sucres à l’aide d’un batteur électrique de façon a obtenir une crème pale et légère. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille en continuant de fouetter.
Tamisez la farine dans un bol. Mélangez-les au fur et à mesure a la préparation précédente pour éviter les grumeaux. Puis ajoutez les amandes écrasées et les pépites de chocolat en les répartissant de façon homogène.
Posez 4 cuillerées à soupe très pleine de pate sur la plaque sulfurisée, en les espaçant bien les unes des autres. Parsemez encore éventuellement encore quelques de chocolat a la surface. Faites cuire de 10 à 12 minutes.
Laissez reposer 1minute sur la plaque a la sortie du four, puis posez les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Répétez l’opération jusqu'à épuisement de la pate et stockez les cookies dans une boite hermétique.

Espacer les cookies l'un de l'autre pour eviter qu'ils se joignent en s'elargissant.
Separate the cookies to keep them distinct and untied to another as the cookies come out flat.


Sous l'effet de la chaleur le cookie s'applattit.
Reacting to heat, the cookie flattens.




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